De satékroket. Laten we hier nu eens eerlijk wezen. Een lange tijd haalde de redactie de neus op voor dit soort ‘gekkigheid’. Durven we best toe te geven. “Geen gedonder met de kroket” was hier jarenlang het credo. Totdat we enige tijd geleden bij de Febo, puur beroepsmatig natuurlijk, met een onverwacht genoegen een satérakker achter de huig duwden. Er ging een wereld voor ons open. “Saté daar maak je vrienden mee” zongen we uit pure euforie op de tonen van “Go West” van die gekke Pet Shop Boys. Jolijt pur sang. Op zeker. Lees verder Kipsaté kroket
Tagarchief: saté
Saté!
In de snackbar valt het vaak bar tegen. Satésaus kan zo mooi een snack begeleiden maar vaak is het een melige klodder ellende. Neem de Berehap. Gehakt en ui op een prikker. Wat een plezier geeft deze snack als je hem laat aftoppen met een laag heerlijke satésaus. En ja natuurlijk, ook de bamischijf, hops, lekker dippen. En dan iedere keer weer die teleurstelling wanneer je weer zit te kauwen op een klont bruin bindmiddel. Pislink worden we er van op de redactie van Culisjors. Maar wat fijn dat er Ratu Culinair is. Zij maken een perfecte instant saus. Zeer simpel te bereiden, beetje poeder in de pan, beetje water erbij en na een paar minuutjes achter de kachel roeren is de saus gereed. Lekkere volle saus met een licht zoetje maar pas op, zonder dat het te braaf wordt. In een handomdraai maak je een ideale begeleider voor welke snack dan ook. Want: “saté daar maak je vrienden mee!” zeggen wij hier bij Culisjors altijd. Ratu Culinair is verkrijgbaar bij de goed gesorteerde toko. Ze zijn er in verschillende varianten. Culisjors zou Culisjors niet zijn zonder al deze smaken te testen. De Ambachtelijke Satésaus is zonder twijfel de beste keuze.
Verdwenen snacks
De snackmarkt is een lastige. Een vechtmarkt kunnen we wel zeggen. Steeds weer nieuwe snacks strijden om een mooi plaatsje in de vitrine. Dat betekent onvermijdelijk dat als een snack niet genoeg verkoopt, het rap gedaan is met de glorie. De snackvitrine is een genadeloos podium. De Bon Bami is zo’n slachtoffer van de jachtige markt. Dat is heel erg jammer. Deze prachtige snack met een hart van satésaus had een grote kunnen worden. Graag had ik, met het weekend voor de deur, deze heerlijke traktatie als aanrader van de week willen presenteren. Het mag niet zo zijn. Een postuum saluut voor jou, Bon Bami. Een beetje tijd is alles wat je vroeg. We missen je.