Een nieuwe rubriek op Culisjors.nl! Hoewel, nieuw… Meer een oude afgestoft. De oplettende volger heeft vast gemerkt dat er al aardig wat maanden zijn gepasseerd zonder de uitverkiezing van de cafetaria van de maand. Kwaliteit is nu eenmaal niet in tijd te vatten. Een besef dat je met de jaren krijgt. Wij zijn mans genoeg toe te geven dat ook wij nog iedere dag leren. Op zeker. Lees verder Tuutsje vaan Teunsje
Tagarchief: cafetaria
Cafetaria van de maand november
Het schijnt dat menig cafetaria inmiddels zelfverzekerd een flesje champagne koud heeft liggen. Want deze maand moet het toch wel prijs zijn: Cafetaria van de maand op Culisjors!
En waarom ook niet? Deze prijs valt iedere maand, op zeker! De kurk knalt deze maand te Poeldijk, charmant plaatsje net onder Den Haag. Ook deze editie geen cafetaria, nee nu is het een snacktaria die met de prijs gaat lopen. Wat kan ons het ook bommen, zolang de producten maar door de 180 graden vijver jagen. Ja toch?
Dus van harte Snacktaria ’t Harkje! Prima prestatie natuurlijk. Het begint al met de prachtanekdote over het ontstaan van de naam van deze topfrituur. We citeren:
“Snacktaria ’t Harkje heeft zijn naam te danken aan ‘Hark’. De huidige eigenaar werkte vroeger vanuit zijn loonbedrijf als kanten maaier. Hierbij moet het gemaaide riet langs de sloten weggehaald worden met de zogenoemde ‘sloothark’. Wanneer hij even bezig was en het tijd was voor een bak koffie werd er altijd geroepen: “Hey hark, kom even bakkie doen”. Hark was zijn bijnaam en sloeg op zijn lange gestalte en de sloothark waarmee hij bezig was.”
Goed gevonden dachten wij zo, we kunnen per slot van rekening niet allemaal op de hoek of tegenover een molen zitten. Maar daar win je deze uitverkiezing natuurlijk niet mee. Nee dat doen ze met hun perfecte assortiment, aangevoerd door een prachtige kroket uit eigen keuken. En dan die presentatie! Schitterend gedaan gewoon. Zonder opsmuk, trucage, toeters en bellen van iedere snack en gerecht een foto, die er voor zorgt dat je het liefst meteen de koers op Poeldijk zet. En gelijk heb je wat ons betreft.
[onecomsocialsharing]
Cafetaria van de maand oktober
Niks cafetaria! Nee, het is een frieterie geworden deze maand. Moet ook kunnen natuurlijk. Onze numero uno van oktober is: Aris Frieterie te Laren (Gld)! Een pracht van een zaak! Nu tiert het enthousiasme, voor al wat uit het vet komt, al welig hier op de redactie maar af en toe gaat dat nog een stapje verder. Dan zeggen we, ietwat geëmotioneerd, tegen mekander: “dit is de reden waarvoor we in dit vak zitten!” De ontdekking van deze Frieterie was weer eens zo’n moment. Ouderwets ambacht. Dat is wat ze doen bij Aris. En daar kunnen wij zo enorm van genieten. De frieten worden zelf gemaakt, de aardappels komen rechtstreeks vanaf het Larense land. Niet alleen de kroket en frikandel maken ze zelf, ook een lihanboutje uit eigen keuken prijkt op de kaart! Hoeveel klein geluk kan een mens eigenlijk hebben? Als ze naast de berehap, de super berehap ook nog eens een berehap met gerookt spek aan bieden, is dat toch een terechte vraag, nietwaar? We hadden het assortiment hamburgers nog niet eens gezien. Alles gemaakt van producten van de lokale slager, bakker en zelfs kaasmakerij. Als dat geen liefde voor het vak is? De liefde voor het onze danken wij in ieder geval aan dit soort juwelen. Hulde.
[onecomsocialsharing]