Onlangs waren we met de redactie op een fijne Nieuwjaars borrel uitgenodigd. Het was een uitstekend georganiseerde partij. Precies op het juiste moment toog de aimabele gastheer richting schuur om terug te keren met een schaal vol krokant plezier. Altijd een moment voor de redactie om scherp te zijn want men wil uiteraard steevast weten of het gebodene onze smaakpapillen weet te bekoren. Gespannen zit men klaar voor een live recensie. Met een overvloed aan theater en bombarie pakken wij dan ons moment. De warmte van de spotlight is een verslavende sensatie. Lees verder Dat belooft wat!
Categorie archief: Nieuws
Het tweede jaar Culisjors
Jongensjongens wat gaat die tijd toch snel. Het is alweer bijna twee jaar geleden dat dit schitterende adresje het www betrad. We weten het nog goed hoor. Magische tijd was het, dat pionieren, dat vechten voor je plekkie. Ze zeggen niet voor niets dat de weg naar het succes het mooist is. Alhoewel, het uitzicht hier bovenaan de berg bevalt ons ook uitstekend. Tijd dus voor hét jaaroverzicht van 2014. Lees verder Het tweede jaar Culisjors
De Titaan
De vaste bezoeker van ons heerlijke adresje weet inmiddels dat het er emotioneel aan toe kan gaan op de redactie. Komt natuurlijk allemaal voort uit wat we zelf ‘een stukje passie’ noemen. En nu hebben we toch weer een paar momentjes mee mogen maken zeg! Lees verder De Titaan
Nationaal Snack Handboek
Het was een heerlijk moment hier op de redactie. Het klepperen van de brievenbus, de sprint ernaartoe en de vreugdekreet. “Ja, hij is binnen, verdomme, hij is binnen!” Eindelijk. Er was een telefoontje naar Bol.com voor nodig want de eerste zending was hoogstwaarschijnlijk en volkomen terecht, door een frauduleuze postbode achterover gedrukt. Maar nu lag ‘ie voor ons te glimmen: Het Nationaal Snack Handboek van Ubel Zuiderveld. De snack autoriteit van Nederland. En België erbij trouwens. Op zeker! Lees verder Nationaal Snack Handboek
Hamburgers bedankt!
En dan zit het er al weer op, de Maand van de Hamburger. Een blijvertje, op zeker! Want geen snack is zo veelzijdig en heeft zo vele gezichten als de hamburger. Hoogwaardige rakkers van merknaamrund of malse seperatorschijfjes, het is er allemaal en wij genieten er volop van. Het liefst met een plakje cheddarkaas. Augustus of geen augustus, de hamburger is here to stay op Culisjors.nl. We piepen straks nog even langs bij de burgerweken van de Kwalitaria, gaan binnenkort eens een kijkje nemen in dat nieuwe tentje in Rotterdam en vliegen gauw eens naar Malta om daar burgercultuur te snuiven. En we houden de ogen uiteraard open voor al dat nieuws dat ongetwijfeld op ons pad zal geraken. Maar nu eerst als de wiedeweerga de frituur aan, dan sluiten we de boel hier af met een feestelijk bittergarnituurtje!
Broodje Jantje op Snacknieuws
Nog een gastblog! Deze keer voor Snacknieuws. We schreven een fijn artikel over Tilburgs Trots: Broodje Jantje. Klikken maar.
Hamburgers buiten de deur
Voor onze vrienden van Stadsgezicht Tilburg mochten we weer op pad. In zo’n maand kun je dan maar één ding doen: op hamburgerjacht! Met de smaakpapil op kritisch maakten we een fijne wandeling door de binnenstad. Verslag alhier.
Porno burgers
De hamburger is sexy. Een beetje ranzig zelfs. Jaja, een ieder die ooit zijn of haar tandjes in een echte burger heeft gezet, zo één met alles erop en eraan weet precies wat we hier bedoelen. Het glibbert, het glijdt, het is smeren en slurpen en ondertussen zit je flink wat vlees weg te drukken. Smeerlapperij, dat is het. En zoals zo vaak bij smeerlapperij zijn het de Amerikanen die het perfect in beeld weten te brengen. Zetten ze het ook nog eens gratis op het www. Dus klikken maar stelletje viezeriken, wij zullen het niet doorvertellen. Op zeker!
Oproep aan Kwalitaria (update)
We zijn nog maar net onderweg en al zeggen we het zelf: De Nationale Maand Van De Hamburger is nu al een succes. Steeds meer liefhebbers weten ons heerlijke adresje te vinden. Dat de hamburger zijn eigen feestmaand heeft gekregen is gewoon meer dan terecht. Logisch dus dat wij ook onze uiterste best doen om de industrie mee te krijgen en ze stimuleren deze mooiste maand van het jaar te omarmen. Ja natuurlijk! Zo vroegen wij op Twitter onlangs of ze bij Kwalitaria nog een fijne actie in de planning hadden om de maand van de hamburger wat extra kracht bij te zetten. Wat volgde was een doodse stilte. Lees verder Oproep aan Kwalitaria (update)
Nog meer burgers over de grens
De betere hamburgertent. In Nederland de afgelopen jaren een absolute trend in horeca- land. Maar uniek zijn we daarin in niet hoor, laten we ons vooral geen culinaire illusie maken op dit vlak. Nee, zodra voedsel niet in een badje warm vet wordt gedompeld lopen we wij doorgaans achter de feiten aan. Zo was eerder deze week op dit heerlijke adresje te lezen dat men zelfs in Malta al geruime tijd raad weet met het fenomeen patty van topkwaliteit. Maar ook een stuk dichter bij huis ontdekten we onlangs een hamburger keten waar we, hetzij met enige jaloezie, onze bezoekers graag mee laten kennismaken. Want amai zeg, de zuiderburen hebben het weer eens goed voor mekander. Op zeker en vast! De naar goe vlees goestende Belg kan tegenwoordig zijn hart ophalen bij één van de zes Ellis Gourmet Burger restaurants. Een keten met een missie want ze gaan op zoek naar de beste hamburger ooit. Menig topchef en leverancier worden uitgenodigd om met ze mee te denken en te ontwikkelen om dit doel te bereiken. Zo staat er altijd weer iets nieuws en prachtigs op de kaart. Er rest ons niets dan vol afgunst te watertanden bij het lezen van zoveel heerlijkheid. Maar de Belg zou de Belg niet zijn wanneer ze ons niet ook al dat moois zouden gunnen. Dus komen ze naar Nederland. Rotterdam en Amsterdam mogen zich binnenkort gelukkig prijzen met een filiaal vol rundergenot. Dikke nekken dat het zijn.