Alle berichten van culisjors

Respect voor de nasibal

nasibal

Och nasibal, we zijn niet altijd even eerlijk tegen je geweest. Met een kort “te droog” serveerden we je steevast af. Maar helemaal eerlijk was dat niet. Een incident van lang geleden had onze mening bijna voorgoed gekleurd.
Het moet halverwege de jaren negentig zijn geweest. Gedurende het wekelijkse uurtje onderricht in de rijvaardigheid. De dienstdoende instructeur, een kwal van een vent, dirigeerde ons een mistroostig industrieterrein op. Alwaar we halt hielden op enige afstand van een frietwagen. Het raampje ging omlaag en meneer begon met twee vingers in de lucht richting de snackkar te zwaaien. Na een bevestigend knikje uit de wagen dirigeerde hij ons richting parkeerplaats verderop. Lees verder Respect voor de nasibal

Het is weer aspergekrokettentijd

aspergekroketAh het voorjaar! Dat mocht tijd worden ook. Want na een winter lang stoofvleeskroketten happen met een trappist in de knuisten, zijn we wel weer eens toe aan een frisse snack met een witbiertje on the side. Ja natuurlijk. En driewerf hoezee, dat kan hoor. Het zijn onze vrienden van Valuas die voor dé snacksensatie van dit voorjaar zorgen. Met, hoe kan het ook anders, een klasbak van een aspergekroket.  Want het is immers aspergekrokettentijd nietwaar?  Lees verder Het is weer aspergekrokettentijd

Discodip voor de snacker

Gebakken uitjes

We staan aan de vooravond van een revolutie  van jewelste in snackland mensen. Het gebakken uitje. Jazeker! We kennen deze heerlijke traktatie al als garnituur op bijvoorbeeld hamburger en hotdog. Maar deze krokante rakkers kunnen nog veel meer voor onze smaakpapillen betekenen. Op 100% zeker!  Lees verder Discodip voor de snacker

Kipsaté kroket

kipsate kroketDe satékroket. Laten we hier nu eens eerlijk wezen. Een lange tijd haalde de redactie de neus op voor dit soort ‘gekkigheid’. Durven we best toe te geven. “Geen gedonder met de kroket” was hier jarenlang het credo. Totdat we enige tijd geleden bij de Febo, puur beroepsmatig natuurlijk, met een onverwacht genoegen een satérakker achter de huig duwden. Er ging een wereld voor ons open. “Saté daar maak je vrienden mee” zongen we uit pure euforie op de tonen van “Go West” van die gekke Pet Shop Boys. Jolijt pur sang. Op zeker. Lees verder Kipsaté kroket

Kip in een pakketje van Ken Hom

ken hom

“Hoe krijgen jullie het toch voor elkaar? Non stop allerlei heerlijks achter de huig tikken en nog steeds zo’n goed figuurtje hebben?” Het is een vraag die ons zo langzamerhand dagelijks wordt gesteld. Doorgaans bevelen we dan het sherry dieet van ganse harte aan maar das gekkigheid natuurlijk. Nee het is de Aziatische keuken die ons lichaam het stempel van ‘jonge god’ geeft. Op zeker. We zijn dan ook razend enthousiast en met de wok inmiddels bijna net zo virtuoos als met de frietpan. De oestersaus is bijkans sneller op dan de mayonaise. En op de redactie hangt sinds enige tijd een levensgrote poster van Ken Hom, prins der Aziatische keuken. Dus toen wij in zijn bestseller ‘De complete Chinese keuken’ achter een recept ‘methode: frituren’ zagen staan was het besluit snel genomen. Hoogste tijd voor een nieuwe episode Culi aan de Kook! Lees verder Kip in een pakketje van Ken Hom

De Jong Snacks

230348_394364003979392_1961244488_nHet zijn heerlijke tijden op de redactie van jullie favoriete culi. Culisjors natuurlijk! Fijne producten om te testen en uitnodigingen om een kijkje achter de schermen te komen nemen vliegen ons om de oren. Zo mochten we ons onlangs op een vroege ochtend melden voor een rondleiding bij De Jong Snacks te Rijen. Precies, de makers van een klasbak van een goulashkroket, onlangs nog uitvoerig bezongen op dit magnifieke www. Lees verder De Jong Snacks